참취는 봄나물 '취나물'의 주재료로 쓰는 국화과 여러해살이풀이에요. 늦여름에서 가을 사이에 가운데가 노랗고 가장자리가 흰 작은 꽃이 줄기 끝에 성글게 모여 피어요. 한국 각지의 산과 들에서 자라고, 나물을 얻으려고 밭에서도 많이 길러요.
생김새
- 자라는 모습
- 줄기가 곧게 서서 1~1.5m까지 자라는 여러해살이풀이에요. 잎과 줄기에서 특유의 향이 나요.
- 잎
- 아래쪽 잎은 넓은 심장 모양이고 가장자리에 톱니가 있어요. 잎자루가 길고 날개가 있으며, 잎 양면에 짧은 털이 있어 만지면 까슬해요.
- 꽃
- 지름 2cm 안팎의 이 줄기 끝에 우산처럼 모여 달려요. 가운데 노란 을 흰 이 둘러싸는데, 혀꽃 수가 적어 듬성듬성해 보여요.
- 꽃 피는 때
- 한국에서는 주로 8~9월에 피고, 가을까지 이어지기도 해요.
- 열매
- 11월쯤 열매가 익어요. 열매 끝에 길이 3.5~4mm쯤 되는 거무스름한 흰 이 달려 있어요.
헷갈리기 쉬운 생물
까실쑥부쟁이Aster ageratoides
까실쑥부쟁이는 꽃이 연한 보라색이나 푸른 보라색이에요. 참취는 꽃이 희고 아래쪽 잎이 넓은 심장 모양이라, 다른 흰 들국화와도 이 잎으로 가를 수 있어요.
헷갈리는 이유같은 속이고, 비슷한 때 산과 들에서 작은 국화 모양 꽃을 피워요.
사는 곳
- 자주 보이는 곳
- 산
- 숲 가장자리
- 들
- 분포
- 한국 각지의 산과 들에서 자라요. 일본·중국·러시아 극동에도 분포해요.
- 좋아하는 환경
- 물이 잘 빠지고 부엽토가 많은 흙과 반그늘을 좋아해요. 햇빛을 너무 많이 받으면 잎이 질겨지고 잎끝이 타기도 해요.
- 꽃 피는 때
8~9월에 꽃이 펴요
꽃 8~9월
기르기
- 늘리는 법
- 이른 봄에 포기를 나누거나 가을에 받은 씨앗을 뿌려 늘려요. 씨앗을 냉장 보관했다가 이듬해 봄에 뿌리기도 해요.
이름과 분류
- 이름 이야기
- Doellingeria scabra라고도 불려요. 학자에 따라 Aster 속에 두기도 하고, Doellingeria 속으로 따로 나누기도 해요.
보전 현황
- IUCN 적색목록
- NE미평가아직 평가받지 않았어요
문화와 이야기
- 문화와 이야기
- 이름의 '참'은 '진짜'라는 뜻이라, 참취는 '진짜 취'라는 뜻이에요.
- 데쳐 무친 취나물 말고도 취떡, 잎으로 밥과 고기를 싸 먹는 취쌈, 참취 물김치, 비빔밥 재료로도 써요.
- 나물로 기르는 참취는 4월 하순부터 6월 초까지 어린 잎과 줄기를 거둬요. 온실에서는 1~2월 한겨울에도 길러 내요.
이런 종도 알아보기
만난 생물을 기록하고 모아 보세요
사진을 남기면 날짜·장소와 함께 정리되고, 지역 앨범을 한 종씩 채워 갈 수 있어요.