ノビルは土手や道端、畦道などの身近な草地に生える野草で、『古事記』や『万葉集』にも登場するほど古くから食べられてきました。地下に白い丸いがあり、花茎の先にできるが落ちて増えます。葉が似た有毒のスイセンと間違えて食べた食中毒も起きています。

姿・形

姿
地下の鱗茎は直径1〜2cmほどの白い球形です。葉は細長く中が空洞で、断面は三角形に近い形です。花茎は高さ40〜80cmほどになります。
花
花茎の先に白色〜淡い紅紫色の小さな花が集まって咲きます。花の一部または全部がむかごに変わることがよくあります。
花の時期
5〜6月。初夏を過ぎると地上部が枯れ、夏のあいだは休眠します。

間違えやすい生き物

ニラAllium tuberosum

ニラの葉は平たく、ノビルの葉は中が空洞の細い筒状です。ニラは夏に白い花を咲かせます。

スイセンNarcissus

スイセンは有毒で、葉をもんでもネギのにおいがしません。ノビルは鱗茎が白く、ネギのにおいがします。

間違えやすい理由葉の形が似ていて、ノビルやニラと間違えて食べた食中毒が起きています。

すむ場所

よく見られる場所
  • 土手
  • 道端
  • 畦道
  • 堤防
分布
日本全国に分布し、東アジアに広く見られます。
好む環境
日当たりのよい道端や土手の草地に生えます。
花の時期

5〜6月に咲きます

花 5〜6月

育て方

増やし方
花茎の先にできるむかごが落ちたり、鱗茎が分かれたりして増えます。

保全状況

IUCNレッドリスト
LC低懸念絶滅のおそれは低いです

文化と話題

文化と話題
  • 名前は「野に生えるヒル(蒜)」に由来するといわれます。ヒルはニンニクなどの仲間を指す古い呼び名です。
  • 『古事記』には応神天皇がノビル摘みを詠んだ歌があり、『万葉集』巻16では調味料として詠まれています。
  • 俳句では季語として扱われます。

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写真を残すと日付や場所と一緒に整理され、地域のアルバムを一種ずつ埋めていけます。

ノビル(Allium macrostemon)— 見分け方・生息地・似た種 | Moeyo